땅콩버터, 다이어트와 건강에 좋은 진짜 이유는?

땅콩버터

고소한 유혹, 땅콩버터의 재발견

땅콩버터는 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식품입니다. 토스트에 발라 먹거나 과일에 곁들이거나 요리나 스무디에 활용되는 등 다양한 방식으로 섭취되고 있습니다. 하지만 "칼로리가 높다"는 이유로 다이어트 중에 피해야 할 식품으로  오해받기도합니다. 하지만 땅콩버터는 올바르게 섭취만 한다면 오히려 다이어트와 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

 

땅콩버터

 

땅콩버터의 영양성분, 단백질과 건강한 지방의 보고

땅콩버터는 단백질, 불포화지방, 식이섬유, 비타민E, 마그네슘, 칼륨 등 영양소가 풍부한 고밀도 식품입니다. 일반적으로 100g당 약588kcal 정도로 칼로리는 높은편이지만 단백질이 25g 이상 들어 있으며 체내에서 좋은 역할을 하는 불포화지방산이 다량 포함 되어 있습니다.

 

이러한 영양소는 다음과 같은 건강상의 이점을 가져다 줍니다.

 

- 심혈관 건강 개선 : 불포화지방은 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줍니다.

- 혈당 조절 : 식이섬유와 지방의 조합으로 혈당 스파이크를 억제합니다.

- 근육 유지 및 회복 : 단백질 공급원이 되어 운동 후 섭취에도 적합합니다.

땅콩버터

땅콩버터, 다이어트에 도움될까?

정답은? "네". 물론, 땅콩버터를 무조건적으로 먹는다고 살이 빠지는것은 아닙니다. 하지만 적절한 양을 균형잡힌 식단의 일부로 포함시킨다면 다음과 같은 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 적절한 양을 균형 잡힌 식단의 일부로 포함 시킨다면 다음과 같은 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.

 

포만감 증가 : 땅콩버터는 소량으로도 포만감을 오래 지속시켜 간식 섭취를 줄이는데 도움됩니다.

혈당 안정화 : 탄수화물 위주의 식사에 땅콩버터를 함께 먹으면 혈당이 급격히 상승하는 것을 맞아줍니다.

대사 촉진 : 단백질과 건강한 지방의 조합은 에너지 대사를 촉진시키며 기초 대사량을 유지하는데 기여합니다.

실제로 몇몇 연구에서는 땅콩이나 땅콩버터를 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 더 낮은 체질량지수(BMI)를 보였다는 결과도 있습니다.

땅콩버터

건강한 땅콩버터 고르는법

다양한 땅콩버터 제품이 있지만 모두 건강한 선택은 아닙니다. 시중에는 설탕,소금,식물성 경화류(트랜스지방)가 첨가된 제품이 많아 건강에는 오히려 해가 될 수 있습니다. 다이어트와 건강을 위해 땅콩버터를 선택할 때는 다음 기준을 참고하는게 좋습니다.

 

- 100% 땅콩만 들어간 제품

- 무가당, 무염 제품

- 팜유, 경화유가 없는 제품

- 영양성분표 당류 확인

또한 직접 땅콩을 갈아 만든 홈메이드 땅콩버터도 훌륭한 대안입니다. 믹서기에 볶은 땅콩만 넣고 곱게 갈면 첨가물 없는 건강한 땅콩버터를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

 

땅콩버터 섭취 방법과 주의사항

땅콩버터는 하루에 12스푼(약 1530g)정도가 적당하며 다음과 같은 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

- 아침식사 : 통밀식빵 위 땅콩버터, 바나나 슬라이스

- 간식 : 샐러리, 사과, 오이에 땅콩버터 곁들이기

- 운동 전후 : 단백질 쉐이크에 한 스푼 추가

- 샐러드 드레싱으로 활용

 

주의할 점은 과잉 섭취시 칼로리 과잉으로 이어질 수 있다는 것입니다. 고열량 식품이므로 하루 권장량을 지키는 것이 핵심입니다.

땅콩버터

땅콩버터, 어린이와 노인에게도 좋을까?

땅콩버터는 성장기 어린이에게 단백질과 건강한 지방 공급원으로 좋으며 특히 아침 식사 대용으로 유용합니다. 단, 땅콩 알레르기가 있는 경우 반드시 피해야하며 1세 미만 유아에게는 알레르기 예방을 위해 섭취하지 않도록 권장됩니다.

 

노인의 경우에는 식욕이 떨어졌을때 고열량, 고단백 보충식품으로 활용하면 체력 보완에 도움이 됩니다.

땅콩버터, 적절히 즐기면 최고의 슈퍼푸드

땅콩버터는 단순히 고칼로리 간식이 아니라 균형 잡힌 식단과 함께라면 건강한 다이어트에 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 건강한 땅콩버터를 올바르게 선택하고 적절한 양을 지켜 섭취한다면 포만감 유지, 단백질 보충, 대사 촉진 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 앞으로 아침 식사나 간식시간에 땅콩 버터 한스푼으로 건강하고 맛있는 루틴을 만들어보세요

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