3대 필수 영양소, 단백질
단백질은 우리 몸에 없어서는 안 되는 3대 필수 영양소 중 하나입니다. 근육, 뼈, 피부 등의 구성성분이자 효소, 호르몬, 항체를 만들고 에너지 대사 작용을 하는데 꼭 필요한 필수 영양소입니다. 단백질 섭취는 식물성 단백질 2 : 동물성 단백질 1의 비율로 섭취하는 것이 황금비율이라고 알려져 있습니다. 우리에게 익숙한 단백질은 대부분 동물성 단백질이지만 식물성 단백질과 알맞은 비율로 섭취하는 것이 좋습니다.
동물성, 식물성 단백질
◉동물성 단백질
- 체내 합성 할 수 없는 필수 아미노산 함유되어 있습니다.
- 근육 감소 예방 효과가 식물성 단백질보다 뛰어납니다.
ex) 소고기 우둔살, 닭가슴살 등
- 지방이나 기름을 함유하는 경우가 많아 고혈압, 심장병, 동맥경화의 위험도가 높습니다.
- 지방이 적은 고기를 먹고 채소 섭취를 늘려야합니다.
대표식품 : 닭가슴살, 소 등심, 연어, 오리고기, 달걀 등
◉식물성 단백질
- 뼈, 심장, 신장 건강에 좋습니다.
- 심장혈관질환 예방 효과가 있습니다.
- 노폐물 생성을 줄이고 불포화 지방 위주입니다.
- 칼로리를 낮추고 포만감을 유지할 수 있습니다.
- 동물성 단백질에 비해 필수 아미노산이 떨어집니다.
대표식품 : 대두, 호박씨, 땅콩, 아몬드, 두부 등
*동물성 / 식물성 단백질 각각 장단점이 있어 골고루 균형 있게 섭취해야 합니다.
목적에 따라먹는 단백질 섭취
단백질 보충제를 찾는 사람들의 목적은 각가 다르지만 크게 본다면 근육의 성장을 촉진시키기 위해 섭취하는 경우와 다이어트 시 식사대용으로 손쉽게 섭취하기 위한 목적이 있습니다. 특히나 다이어트를 할 때 단백질 섭취가 중요한 이유는 포만감 지속, 신진대사 촉진, 지방량 및 체중 감소 등에 도움이 되기 때문입니다.
체중 감소에 보다 효과적인 관리를 위해서는 동물성 단백질 보다 식물성 단백질을 먹는 것이 좋습니다. 두 가지 모두 여러 효과는 비슷하지만 동물성에 비해 식물성 단백질이 칼로리가 훨씬 낮고 포화지방 및 콜레스테롤 함량도 적기 때문입니다. 단백질 보충제를 다이어트 목적으로 섭취하시는 분들은 식물성 단백질 섭취를 권장드립니다.
하루 단백질 섭취량 및 단백질 많은 음식
초유 분말 단백질 효능 섭취량 초유가 뭔가요? 초유 단백질은 대부분 젖소의 초유로 만들어지며 소가 송아지를 낳은 후 분비되는 5일 이내의 체액, 젖소의 초유를 이용해서 만든 것입니다. 우유
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다이어트 목적의 단백질 쉐이크를 고를때
- 단백질 종류 및 함량을 확인하세요
- 유기농 식물성 단백질이 함유되어있는지 확인하세요
- BCAA가 함유되어있는지 확인하세요 / BCAA가 식물성 발효제품인지 확인하세요
- 화학 첨가물(화학부형제)가 첨가되지 않았는지 확인하세요
단백질 섭취 왜 중요할까?
*네이버 지식백과 (단백질의 기능 두 가지)
> 단백질은 면역을 담당하는 항체의 주된 구성 성분입니다. 일반적으로 생물은 자신의 몸을 구성하고 있는 단백질과는 다른 종류의 단백질이 외부로부터 체내에 들어오면 체내에 항체라는 단백질을 생성합니다. 외부에서 들어온 이 단백질은 항원이라 하며 생성된 항체는 항원과 결합하여 항원을 파괴하거나 제거하는 방식으로 생물의 개체성을 유지합니다. 체외로부터 들어오는 항원의 종류는 무수히 많으며 생물체는 단백질의 구조적 특성을 이용하여 각각의 항원에 특이적으로 작용하는 항체를 생성합니다.
> 다양한 종류의 단백질은 그 기능에 따라 구조 단백질과 생물학적 활성 단백질로 분류할 수 있습니다. 구조 단백질은 동물의 뼈, 힘줄, 인대, 피부 등을 구성하는 콜라겐과 손, 발톱, 머리카락 등을 구성하는 케라틴 등으로 일반적으로 가늘고 긴 실 모양의 사슬로 구성되어 있습니다. 생물학적 활성 단백질은 효소와 같이 생물의 체내에서 일어나는 화학반응을 촉매 하거나 호르몬처럼 신체의 다른 부위로 신호를 전달하거나 체내의 다른 부위로 물질을 수송하거나 항원처럼 외부의 침입으로부터 몸을 방어하는 등의 역할을 합니다.
단백질 보충제 부작용 알고 제대로 섭취하기
2023.03.11 - [영양&건강] - 분리유청단백질 쉐이크 셀렉스 프로틴 나이가 들수록 꼭 섭취해야 하는 단백질 중년 이후에 문제가 되는 것이 근육량 감소입니다. 꾸준하게 운동을 하지 않거나 영양소
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[1] 외부 세균, 바이러스에 싸우는 면역력 항체를 구성합니다.
[2] 피부 탄력을 만들어주는 콜라겐을 구성합니다.
[3] 몸 곳곳에 산소를 운반하는 적혈구 혈색소를 구성합니다.
[4] 체내 탄수화물 부족시 대신 에너지를 생산할 수 있습니다.
[5] 기타 다양한 호르몬, 효소 생성 역할을 합니다.
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